«Славутич» подписал 23-летнего защитника из ВХЛ

Хоккеист родился в Казани, а на юношеском уровне играл за «Трактор» (Челябинск). В МХЛ дебютировал в сезоне 2017-2018 за клуб «Белые медведи» из Челябинска. Затем были выступления за клубы «Сарматы» (Оренбург) и «Рязань ВДВ».

В сезоне 2021-2022 в ВХЛ-Б Герман играл за команду «Красноярские рыси» (Красноярск). А в следующем сезоне - за «Челны» (Набережные Челны), где в 39 матчах «регулярки» он набрал 14 очков (4+10), добавив еще 5 (1+4) в плей-офф. Его команда в итоге дошла до полуфинала.

Прошлый сезон Герман Квон также провел в «Челнах», но уже в Высшей хоккейной лиге, где в 43 матчах набрал 7 очков (1+6).
На турнире памяти Дубко за «Славутич» в трех играх в активе Германа 2 очка (1+1).